SPECIALS
Sonderangebote nur für kurze Zeit
Spargel im Schinken-Shisoblatt-Mantel
frittiert in Tempura-Teig
(nur in der Spargel-Saison)
MITTAGSTISCH
Täglich von 11:30 bis 15:00 Uhr bestellbar.
Für alle Mittagsmenüs ist entweder eine Miso-Suppe oder ein Beilagensalat dabei.
Sushi-Bowl mit gemischtem Fisch und Meeresfrüchten
*Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Koch.
- 3 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)
* Die Zusammenstellung von Sushi erfolgt durch den Koch.
2 Nigiri
2 Uramaki (je 6 St.)
*Die Zusammenstellung von Sushi erfolgt durch den Koch.
- 2 vegetarische oder vegane Uramaki (je 6 St.)
- 1 veganes Hosomaki (6 St.)
*Die Zusammenstellung von Sushi erfolgt durch den Koch.
frischer Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten, dazu eine Portion Reis
*Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Koch.
Lunch-Box mit Lachs-Teriyaki, Spinat mit SesamSoße, Omelette und Reis
Lunch-Box mit Hähnchen-Teriyaki, Spinat mit Sesam-Soße, Omelett und Reis
Lunch-Box mit gebratener Makrele, Spinat mit Sesam-Soße, Omelette und Reis
Lunch-Box mit jp. Schweineschnitzel, Spinat mit Sesam-Soße, Omelette und Reis
Lunch-Box mit panierten Garnelen, Spinat mit Sesam-Soße, Omelette und Reis
Lunch-Box mit veggie Teigtaschen, Spinat mit Sesam-Soße, Tofu mit Yuzu-Miso-Soße und Reis (vegan)
gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und Gemüse, darauf getrocknete Bonitofisch-Flocken
Reis-Bowl mit gehacktem Gemüse in Teig frittiert (vegan)
RAMEN
Ramen ist eine Japanische Nudelsuppe! Für jede Ramen können Sie Lieblingstoppings auswählen.
Die Nudeln und die Suppe werden getrennt geliefert. Wenn möglich, machen Sie bitte vor dem Essen die Suppe richtig heiß und gießen Sie dann auf die Nudeln!
Nudelsuppe auf Sojasoße-Basis
Toppings: Chāshū (Schweinefleisch), Seetang, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Spinat, Pfeffer
Nudelsuppe auf Misopaste-Basis
Toppings: Chāshū (Schweinefleisch), Seetang, Mais, Lauchzwiebeln, Sojasprossen
Nudelsuppe auf Schweinebrühe-Basis
Toppings: Chāshū (Schweinefleisch), Seetang, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, roter Ingwer, Sesam
vegetarische Nudelsuppe auf Misopaste-Basis
Toppings: Seetang, Mais, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, roter Ingwer, Sesam, Pfeffer.
scharfe Nudelsuppe auf Sesampaste-Basis (TanTanMen)
Toppings: Hackfleisch, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Sesam, Chili-Sesamöl
scharfe veggie Nudelsuppe auf Sesampaste-Basis (veggie TanTanMen)
Toppings: Pilz-Tofu-Mischung, Sojasprossen, Rucola, Sesam, Chili-Sesamöl
Reis-Bowl mit
- Chāshū (mariniertes Schweinefleisch) mit Mayo gemischt
- Lauchzwiebeln
Reis-Bowl mit
- Hähnchen-Teriyaki mit Sesam
- Sojasprossen
- Kimchi
- Lauchzwiebeln
veggie Reis-Bowl mit
- fein geschnittenes Gemüse in Teig frittiert
- Lauchzwiebeln
- Teriyaki-Soße
vegane Reis-Bowl mit
- Seetang
- Mais
- Chilifäden
- Lauchzwiebeln
- Sojasprossen
- Sesamöl
WARME GERICHTE
Entrecôte-Steak mit Stamina-Soße (Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Rettich)
Hähnchen Teriyaki, darauf flambierte Mayo, Frühlingszwiebeln und Chili-Flocken
Scheiben Schweinebauch mit Teriyaki-Knoblauch-Sauce gebraten
dünne Scheiben Rinderzunge scharf angebraten, dazu Meersalz und Zitrone
2 St. Lachs mit süßer SojaSoße gebraten
Thunfischfilet kurz angebraten mit PonzuSoße (Zitrus-Sojasoße, Chili und geriebener Rettich)
Tintenfisch und Spargel mit Austernsoße gebraten
Garnelen, Tintenfisch und Pilze mit KnoblauchSoße gebraten
gebratene Makrele, dazu geriebener Rettich und Zitrone
vegane Reis-Bowl mit 7 Sorten Gemüse und Miso-Tofu-Sauce
gebackene Aubergine mit Yuzu-Miso-Soße (vegan)
Meeresfrüchte und Gemüse in Teig frittiert, dazu Tentsuyu-Sauce, geriebener Rettich und Ingwer
Garnelen, Tintenfisch, Silber-Weißling (Fisch), Gemüse, Pilze
Meeresfrüchte und Gemüse in Teig frittiert, dazu Tentsuyu-Sauce, geriebener Rettich und Ingwer
Garnele, Gemüse, Pilz
verschiedene Sorten Gemüse und Pilze in Teig
frittiert, dazu Tentsuyu-Sauce, geriebener Rettich und Ingwer (vegetarisch)
Nudelsuppe aus Fischbrühe mit süßen Tofu-Taschen
Nudelsuppe aus Fischbrühe, dazu Garnelen- und Gemüse-Tempura
SUSHI TELLER
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Sorten Nigiri (je 2 St.)
- 2 Uramaki (je 6 St.)
- 1 Hosomaki (6 St.)
4 Nigiri + 1 Uramaki (6 St.)
- Toro Salmon (flambierter Lachsbauch)
- Aburi Saba (flambierte marinierte Makrele)
- Aburi Tai (flambierte Dorade)
- Aburi Avocado (flambierte Avocado mit Chili-Mayo)
- Yuki Maki (flambierter Lachs, Perilla, Rettich, Chili-Mayo, Pfeffer)
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 5 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 3 Uramaki (je 6 St.)
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Nigiri
- 2 Uramaki (je 6 St.)
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)
- kleine Portion gemischtes Sashimi
2 Uramaki + 1 Hosomaki (je 6 St.)
- Masa Maki (Lachs, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar)
- Tika Tika Roll (gebratene Lachshaut, Mayo, Gurke, Sesam)
- Sake Maki (Lachs)
2 Uramaki (je 6 St.) + 2 Hosomaki (je 3 St.)
- Angie Maki (Thunfisch, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko)
- Alaska Maki (Lachs, Gurke, Sesam)
- Tekka Maki (Thunfisch)
- Sake Maki (Lachs)
2 vegetarische Uramaki + 1 vegane Hosomaki (je 6 St.)
- Vegi Roll 4 (frittierte Spargel, Sesame, Teriyaki-Soße)
- Vegi Roll 5 (getr. Tomaten, Frischkäse, Rucola, Sesam)
- Avocado Maki (Avocado)
Sushi-Bowl mit verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchten
Sushi-Bowl mit Lachs und Avocado, darauf Sesam und Frühlingszwiebeln
Sushi-Bowl mit Thunfisch und Avocado, darauf Sesam und Frühlingszwiebeln
SASHIMI
große Portion von verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten
kleine Portion von verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten variety of fish and seafood
frischer Lachs dünn geschnitten
frischer Thunfisch dünn geschnitten
frischer Lachs und Thunfisch dünn geschnitten
flambierter Lachs dünn geschnitten
flambierte marinierte Makrele dünn geschnitten
NIGIRI
Sushi-Reisbällchen mit einer Zutat (1 Stück)
Für Toro und Uni Nigiri bitte telefonisch anfragen
Lachs
flambierter Lachsbauch
Thunfisch
gekochter Aal mit süßer Soße
Dorade
flambierte Dorade
marinierte Makrele
flambierte marinierte Makrele
gekochte Garnele
Eismeergarnelen
Jakobsmuscheln
gekochter Oktopus
Tintenfisch
Seeigel
Lachs-Kaviar
Flugfisch-Kaviar
süße frittierte Tofu-Tasche mit Sushi-Reis gefüllt (vegan)
Omelette japanischer Art
flambierte Avocado mit Chili-Mayo
HOSOMAKI
schmale Sushi-Rolle in 6 St. geschnitten
Lachs
Lachs, Avocado
flambierter Lachs, Anschovis
gebratene Lachshaut, Mayo, Chili-Flocken, Frühlingszwiebeln
Thunfisch
Thunfisch, Avocado
gekochte Garnelen, Mayo
gekochte Garnelen, Chilisoße
Lachs-Kaviar
Tobiko-Kaviar, Mayo
flambierter Tintenfisch, Mayo, Chili-Flocken
Dorade, Shiso-Blätter, Sesam
Avocado (vegan)
Gurke, Sesam (vegan)
eingelegter Rettich (vegan)
süß gekochter Kürbis (vegan)
saure Pflaumenpaste, Gurke (vegan)
saure Pflaumenpaste, Yamswurzel (vegan)
fermentierte Sojabohnen, Frühlingszwiebeln (vegan)
fermentierte Sojabohnen, Shiso-Blätter (vegan)
gekochter Spinat und Sesam
Omelette japanischer Art
dicke Sushi-Rolle (8 St.)
frittierte Krabbe, Kopfsalat, Tobiko-Kaviar, Mayo, Spezialsoße
URAMAKI
dicke Inside-Out-Rolle in 6 St. geschnitten
Lachs, Acovado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar
flambierter Lachs, Rettich, Perilla, Chili-Mayo, Pfeffer
Lachs, Lachs-Kaviar, Spargel, Avocado, Spezialsoße
gebratene Lachshaut, Gurke, Mayo, Sesam
Lachs, Gurke, Sesam
Lachs, Gurke, Chilisoße, Sesam
flambierter Thunfisch, Rucola, Lauch, Speizialsoße
Thunfisch, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar
Thunfisch, Rucola, Mayo, Tobiko-Kaviar
Thunfisch, Gurke, Chilisoße, Sesam
Thunfisch, Dorade, Gurke, Spargel, Frühlingszwiebeln, Spzialsoße
gekochte Garnelen, Avocado, Gurke, Tobiko-Kaviar
frittierte Garnelen, Sesam, Chili-Mayo, Spezialsoße
gekochte Garnelen, Frischkäse, Rucola
gekochtem Aal, Gurke, Sesam
flambierte Dorade, Frischkäse, Rucola, Tobiko-Kaviar
flambierte marinierte Makrele, Sushi-Ingwer
Jakobsmuscheln, Spargel, Rucola, Lachs-Kaviar, Zitrone, Meersalz
Spargel, Avocado, Gurke, Sesam (vegan)
Omelette, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam (vegetarisch)
Spargel, Gurke, Frischkäse, Sesam (vegetarisch)
Spargel in Teig frittiert, Sesam, Spezialsoße (vegetarisch)
getrocknete Tomaten, Frischkäse, Rucola, Sesam (vegetarisch)
Inside-Out-Rolle mit Kakiage (gehacktem Gemüse in Teig frittiert), Salatblättern, Sesam und Teriyaki-Sauce (6 St., vegetarisch)
Dorade, Sardelle, Shiso-Blätter, Frühlingszwiebeln
Inside-Out-Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, belegt mit Zwiebelscheiben, Mayo und Teriyaki-Sauce (in 6 St. geschnitten)
Produktinformation
VORSPEISEN
gekochte grüne Sojabohnen mit Meersalz
scharfer koreanischer Sauerkraut
5 St. gebackene Teigbällchen mit Oktopus
5 St. knusprig gebackene Hähnchen
4 St. frittierte Teigtaschen mit Hühner-Füllung
4 St. frittierte Teigtaschen mit Gemüse-Füllung (vegan
eingelegte Senfblätter (vegan)
5 St. gebackene Teigbällchen mit Gemüse
Spargel im Schinken-Shisoblatt-Mantel
frittiert in Tempura-Teig
(nur in der Spargel-Saison)
Silber-Weißling (Fisch mit weißem Fleisch) frittiert in Tempura-Teig, dazu Tentsuyu-Sauce und Matcha-Salz
Produktinformation
marinierter Oktopus knusprig frittiert
6 st. panierte Garnelen japanischer Art
Yamswurzel in Teig frittiert, darauf Meersalz und Algenflocken (vegetarisch)
4 st. Omelette in Teig frittiert, darauf Meersalz (vegetarisch)
frittierter Tofu in Fischsuppe mit Pilzen, darauf geriebener Rettich und Ingwer
Reissuppe mit einem Topping nach Wahl
- Sake (flambierter Lachs)
- Ume (saure Pflaumenpaste)
Miso-Butter-Suppe mit Zwiebeln, Klettenwurzeln und Lachs mit Gräten
Thunfisch und Avocado in Chili-KnoblauchSoße mariniert
gekochter Spinat mit Sesamsoße, darauf fein geschnittenes Schweinefleisch und Karotten
Oktopus, Gurken u. Seetang in Yuzu-Soße mariniert
in Essig marinierter Oktopus dünn geschnitten
Tofu mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Fischflocken
Tintenfisch mit fermentierten Sojabohnen und Frühlingszwiebeln
schwarzer Seetang mit geriebenem Rettich, Sesam, Zitrusfrucht-Sojasoße und Sesamöl (Vegan)
gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar, mit Wasabi-Dressing (für 2P)
gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar mit Wasabi-Dressing (für 1P)
gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich, dazu Zitrus-Sojasoße (für 2P)
gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich mit Zitrus-Sojasoße (für 1 P)
4 Sorten Vorspeisen (Tofu mit Kimchi, DashiMaki, Goma-Ae und Empfehlung der Küche)
4 verschiedene Sorten eingelegtes Gemüse
BEILAGEN
Suppe aus Sojabohnenpaste und Seetangbrühe mit Seetang, Tofu und Frühlingszwiebeln (vegan)
kleiner gemischter Salat mit hausgemachter Miso-Dressing (vegan)
DESSERTS
Eis mit dünner Schicht Reiskuchen umgehüllt
Yuzu(Zitrus) / Mango / Vanille / Karamel
Grüntee-Eis u. Schwarzer-Sesam-Eis, je 1 Kugel
2 Kugeln Grüntee-Eis
2 Kugeln Schwarzer-Sesam-Eis
SOFTDRINK
japanische Limonade mit Kugelverschluss
süß-saure Yuzu-Zitrusschorle
chinesischer Schwarztee, kalt
Holunder / Ingwer-Orange / Litschi
Apfel / Johannisbeere / Mango / Maracuja / Rhabarber / Grapefruit
classic / naturelle
Grüntee / Jasmintee / Rooibostee / Genmaitee (Grüntee mit gerösteten Reiskörnern)
ALKOHOL
Japanisches Bier, feines Hopfenaroma
alkoholfreies Bier
Sparkling Reiswein
Sparkling Reiswein mit Yuzu-Flavour
Sake (Reiswein)
Sake (Reiswein)
Shochu (japanische Spirituose) aus Süßkartoffeln