SPECIALS
Sonderangebote nur für kurze Zeit

Spargel Tempura
Spargel im Schinken-Shisoblatt-Mantel in Tempura-Teig frittiert

Tori Goma
hausgemachter Hühnerbrust-Schinken mit Sesamsauce
MITTAGSTISCH
Täglich von 11:30 bis 15:00 Uhr bestellbar.
Für alle Mittagsmenüs ist entweder eine Miso-Suppe oder ein Beilagensalat dabei.

Lunch Kaisen Don
SushI-Bowl mit verschiedenem Fisch und Meeresfrüchten

Sushi Menü 1
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 3 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)

Sushi Menü 2
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 2 Nigiri
- 2 Uramaki (je 6 St.)

Sushi Menü Vegi
Empfehlung unseres Sushi-Meisters (vegan oder vegetarisch)
- 2 vegetarische oder vegane Uramaki (je 6 St.)
- 1 veganes Hosomaki (6 St.)

Sashimi Menü
Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten, dazu eine Portion Reis

Teriyaki Teishoku
Lunch-Box mit Lachs-Teriyaki, Spinat mit SesamSoße, Omelette und Reis

Toriteri Teishoku
Lunch-Box mit Hähnchen-Teriyaki, Spinat mit Sesam-Soße, Omelett und Reis

Shiosaba Teishoku
Lunch-Box mit gebratener Makrele, Spinat mit Sesam-Soße, Omelette und Reis

Tonkatsu Teishoku
Lunch-Box mit jp. Schweineschnitzel, Spinat mit Sesam-Soße, Omelette und Reis

Ebi Furai Teishoku
Lunch-Box mit panierten Garnelen, Spinat mit Sesam-Soße, Omelette und Reis

Vegi Teishoku
Lunch-Box mit veggie Teigtaschen, Spinat mit Sesam-Soße, Tofu mit Yuzu-Miso-Soße und Reis (vegan)

Yaki Udon
gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und Gemüse, darauf getrocknete Bonitofisch-Flocken

Yasai Kakiage Don
Reis-Bowl mit gehacktem Gemüse in Teig frittiert (vegetarisch)
RAMEN
Ramen ist eine Japanische Nudelsuppe! Für jede Ramen können Sie Lieblingstoppings auswählen.
Die Nudeln und die Suppe werden getrennt geliefert. Wenn möglich, machen Sie bitte vor dem Essen die Suppe richtig heiß und gießen Sie dann auf die Nudeln!

M1 Shoyu Ramen
Nudelsuppe auf Sojasoße-Basis
Toppings: Chāshū (Schweinefleisch), Seetang, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Spinat, Pfeffer

M2 Miso Ramen
Nudelsuppe auf Misopaste-Basis
Toppings: Chāshū (Schweinefleisch), Seetang, Mais, Lauchzwiebeln, Sojasprossen

M3 Tonkotsu Ramen
Nudelsuppe auf Schweinebrühe-Basis
Toppings: Chāshū (Schweinefleisch), Seetang, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, roter Ingwer, Sesam

M4 Vegi Ramen
vegetarische Nudelsuppe auf Misopaste-Basis
Toppings: Seetang, Mais, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, roter Ingwer, Sesam, Pfeffer.

M5 Rising Sun
scharfe Nudelsuppe auf Sesampaste-Basis (TanTanMen)
Toppings: Hackfleisch, Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Sesam, Chili-Sesamöl

M6 Rising Vegi
scharfe veggie Nudelsuppe auf Sesampaste-Basis (veggie TanTanMen)
Toppings: Pilz-Tofu-Mischung, Sojasprossen, Rucola, Sesam, Chili-Sesamöl

V1 Edamame
gekochte grüne Sojabohnen mit Meersalz

V2 Kimchi
scharfer koreanischer Sauerkraut

V5 Takoyaki
5 St. gebackene Teigbällchen mit Oktopus

V6 Karaage
5 St. knusprig gebackene Hähnchen

V7 Gyoza
4 St. frittierte Teigtaschen mit Hühner-Füllung

V8 Vegi Gyoza
4 St. frittierte Teigtaschen mit Gemüse-Füllung (vegan

V10 Karashi Takana
eingelegte Senfblätter (vegan)

V11 Vegi Ball
5 St. gebackene Teigbällchen mit Gemüse

D2 Chashu Don
Reis-Bowl mit
- Chāshū (mariniertes Schweinefleisch) mit Mayo gemischt
- Lauchzwiebeln

D3 Toriteri Don
Reis-Bowl mit
- Hähnchen-Teriyaki mit Sesam
- Sojasprossen
- Kimchi
- Lauchzwiebeln

D4 Kakiage Don
veggie Reis-Bowl mit
- fein geschnittenes Gemüse in Teig frittiert
- Lauchzwiebeln
- Teriyaki-Soße

D5 Vegan Don
vegane Reis-Bowl mit
- Seetang
- Mais
- Chilifäden
- Lauchzwiebeln
- Sojasprossen
- Sesamöl
WARME GERICHTE
Stamina Gyu
Entrecôte-Steak mit Stamina-Soße (Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und Rettich)
Tori Shichimi
Hähnchen Teriyaki, darauf flambierte Mayo, Frühlingszwiebeln und Chili-Flocken
Buta Galbi
Scheiben Schweinebauch mit Teriyaki-Knoblauch-Sauce gebraten
Gyu Tan
dünne Scheiben Rinderzunge scharf angebraten, dazu Meersalz und Zitrone
Sake Teriyaki
2 St. Lachs mit süßer SojaSoße gebraten
Maguro Ponzu
Thunfischfilet kurz angebraten mit PonzuSoße (Zitrus-Sojasoße, Chili und geriebener Rettich)
Ika Spargel
Tintenfisch und Spargel mit Austernsoße gebraten
Kaisen Itame
Garnelen, Tintenfisch und Pilze mit KnoblauchSoße gebraten
Shio Saba
gebratene Makrele, dazu geriebener Rettich und Zitrone
Rain Bowl
vegane Reis-Bowl mit 7 Sorten Gemüse und Miso-Tofu-Sauce
Nasu Dengaku
gebackene Aubergine mit Yuzu-Miso-Soße (vegan)
Tempura Moriawase groß
Meeresfrüchte und Gemüse in Teig frittiert, dazu Tentsuyu-Sauce, geriebener Rettich und Ingwer
Garnelen, Tintenfisch, Dorade, Gemüse, Pilze
Tempura Moriawase klein
Meeresfrüchte und Gemüse in Teig frittiert, dazu Tentsuyu-Sauce, geriebener Rettich und Ingwer
Garnele, Gemüse, Pilz
Gemüse Tempura
verschiedene Sorten Gemüse und Pilze in Teig
frittiert, dazu Tentsuyu-Sauce, geriebener Rettich und Ingwer (vegetarisch)
Kitsune Udon
Nudelsuppe aus Fischbrühe mit süßen Tofu-Taschen
Tempura Udon
Nudelsuppe aus Fischbrühe, dazu Garnelen- und Gemüse-Tempura
Reis
SUSHI TELLER

Kurose Mix
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Sorten Nigiri (je 2 St.)
- 2 Uramaki (je 6 St.)
- 1 Hosomaki (6 St.)

Aburi Mix
4 Nigiri + 1 Uramaki (6 St.)
- Toro Salmon (flambierter Lachsbauch)
- Aburi Saba (flambierte marinierte Makrele)
- Aburi Tai (flambierte Dorade)
- Aburi Avocado (flambierte Avocado mit Chili-Mayo)
- Yuki Maki (flambierter Lachs, Perilla, Rettich, Chili-Mayo, Pfeffer)

Haru Mix
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 5 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)

Natsu Mix
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 3 Uramaki (je 6 St.)

Aki Mix
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Nigiri
- 2 Uramaki (je 6 St.)

Fuyu Mix
Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)
- kleine Portion gemischtes Sashimi

Lachs Rollen Set
2 Uramaki + 1 Hosomaki (je 6 St.)
- Masa Maki (Lachs, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar)
- Tika Tika Roll (gebratene Lachshaut, Mayo, Gurke, Sesam)
- Sake Maki (Lachs)

Maguro & Sake Set
2 Uramaki (je 6 St.) + 2 Hosomaki (je 3 St.)
- Angie Maki (Thunfisch, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko)
- Alaska Maki (Lachs, Gurke, Sesam)
- Tekka Maki (Thunfisch)
- Sake Maki (Lachs)

Vegi Rollen Set
2 vegetarische Uramaki + 1 vegane Hosomaki (je 6 St.)
- Vegi Roll 4 (frittierte Spargel, Sesame, Teriyaki-Soße)
- Vegi Roll 5 (getr. Tomaten, Frischkäse, Rucola, Sesam)
- Avocado Maki (Avocado)

Kaisen Don
Sushi-Bowl mit verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchten

Sake Avocado Don
Sushi-Bowl mit Lachs und Avocado, darauf Sesam und Frühlingszwiebeln

Maguro Avocado Don
Sushi-Bowl mit Thunfisch und Avocado, darauf Sesam und Frühlingszwiebeln
SASHIMI
Sashimi Matsu
große Portion von verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten
Sashimi Ume
kleine Portion von verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten variety of fish and seafood
Sashimi Sake
frischer Lachs dünn geschnitten
Sashimi Maguro
frischer Thunfisch dünn geschnitten
Sashimi Take
frischer Lachs und Thunfisch dünn geschnitten
Aburi Sake Sashimi
flambierter Lachs dünn geschnitten
Aburi Shimesaba Sashimi
flambierte marinierte Makrele dünn geschnitten
NIGIRI
Sushi-Reisbällchen mit einer Zutat (1 Stück)
Sorry! Die folgenden sind momentan aus:
- Toro
- Aburi Toro
Sake
Lachs
Toro Salmon
flambierter Lachsbauch
Maguro
Thunfisch
Unagi
gekochter Aal mit süßer Soße
Tai
Dorade
Aburi Tai
flambierte Dorade
Saba
marinierte Makrele
Aburi Saba
flambierte marinierte Makrele
Ebi
gekochte Garnele
Ama Ebi
Eismeergarnelen
Hotate
Jakobsmuscheln
Tako
gekochter Oktopus
Ika
Tintenfisch
Uni
Seeigel
Ikura
Lachs-Kaviar
Tobiko
Flugfisch-Kaviar
Inari
süße frittierte Tofu-Tasche mit Sushi-Reis gefüllt (vegan)
Tamago
Omelette japanischer Art
Aburi Avocado
flambierte Avocado mit Chili-Mayo
HOSOMAKI
schmale Sushi-Rolle in 6 St. geschnitten
Sake Maki
Lachs
Ide Maki
Lachs, Avocado
Kazu Maki
flambierter Lachs, Anschovis
Julia Maki
gebratene Lachshaut, Mayo, Chili-Flocken, Frühlingszwiebeln
Tekka Maki
Thunfisch
Minsu Maki
Thunfisch, Avocado
Ebi Mayo Maki
gekochte Garnelen, Mayo
Ebi Chili Maki
gekochte Garnelen, Chilisoße
Ikura Maki
Lachs-Kaviar
Tobi Mayo Maki
Tobiko-Kaviar, Mayo
Ika Mentai Maki
Tintenfisch, pikanter Kaviar
Surume Maki
flambierter Tintenfisch, Mayo, Chili-Flocken
Mana Maki
Dorade, Shiso-Blätter, Sesam
Avocado Maki
Avocado (vegan)
Kappa Maki
Gurke, Sesam (vegan)
Shinko Maki
eingelegter Rettich (vegan)
Kanpyo Maki
süß gekochter Kürbis (vegan)
Ume Maki
saure Pflaumenpaste, Gurke (vegan)
Ume Yama Maki
saure Pflaumenpaste, Yamswurzel (vegan)
Natto Maki
fermentierte Sojabohnen, Frühlingszwiebeln (vegan)
Natto Shiso Maki
fermentierte Sojabohnen, Shiso-Blätter (vegan)
Horenso Maki
gekochter Spinat und Sesam
Reina Roll
dicke Sushi-Rolle (8 St.)
frittierte Krabbe, Kopfsalat, Tobiko-Kaviar, Mayo, Spezialsoße
URAMAKI
dicke Inside-Out-Rolle in 6 St. geschnitten
Masa Maki
Lachs, Acovado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar
Yuki Maki
flambierter Lachs, Rettich, Perilla, Chili-Mayo, Pfeffer
Oyako Maki
Lachs, Lachs-Kaviar, Spargel, Avocado, Spezialsoße
Tika TIka Roll
gebratene Lachshaut, Gurke, Mayo, Sesam
Alaska Maki
Lachs, Gurke, Sesam
Hot Alaska Maki
Lachs, Gurke, Chilisoße, Sesam
Laura Maki
flambierter Thunfisch, Rucola, Lauch, Speizialsoße
Angie Maki
Thunfisch, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar
Eiki Maki
Thunfisch, Rucola, Mayo, Tobiko-Kaviar
Piri Tuna Maki
Thunfisch, Gurke, Chilisoße, Sesam
Kurose Maki
Thunfisch, Dorade, Gurke, Spargel, Frühlingszwiebeln, Spzialsoße
California Maki
gekochte Garnelen, Avocado, Gurke, Tobiko-Kaviar
Ebi Tempura Maki
frittierte Garnelen, Sesam, Chili-Mayo, Spezialsoße
Sari Maki
gekochte Garnelen, Frischkäse, Rucola
Una Kyu Maki
gekochtem Aal, Gurke, Sesam
Sena Roll
flambierte Dorade, Frischkäse, Rucola, Tobiko-Kaviar
Yaki Saba Roll
flambierte marinierte Makrele, Sushi-Ingwer
Anna Roll
Jakobsmuscheln, Spargel, Rucola, Lachs-Kaviar, Zitrone, Meersalz
Vegi Roll 1
Spargel, Avocado, Gurke, Sesam (vegan)
Vegi Roll 2
Omelette, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam (vegetarisch)
Vegi Roll 3
Spargel, Gurke, Frischkäse, Sesam (vegetarisch)
Vegi Roll 4
Spargel in Teig frittiert, Sesam, Spezialsoße (vegetarisch)
Vegi Roll 5
getrocknete Tomaten, Frischkäse, Rucola, Sesam (vegetarisch)

Kakiage Roll
Inside-Out-Rolle mit Kakiage (gehacktem Gemüse in Teig frittiert), Salatblättern, Sesam und Teriyaki-Sauce (6 St., vegetarisch)
VORSPEISEN
Edamame
gekochte grüne Sojabohnen mit Meersalz (vegan)
Gyoza
4 st. frittierte Teigtaschen mit Hühner-Füllung
Vegi Gyoza
4st. frittierte Teigtaschen mit Gemüse-Füllung (vegan)
Tako Kara
marinierter Oktopus knusprig frittiert
Ebi Furai
6 st. panierte Garnelen japanischer Art

Spargel Tempura
Spargel im Schinken-Shisoblatt-Mantel in Tempura-Teig frittiert

Tori Goma
hausgemachter Hühnerbrust-Schinken mit Sesamsauce
Yamaimo Tempura
Yamswurzel in Teig frittiert, darauf Meersalz und Algenflocken (vegetarisch)
Tamago Tempura
4 st. Omelette in Teig frittiert, darauf Meersalz (vegetarisch)
Misoshiru
Suppe aus Sojabohnenpaste und Seetangbrühe mit Seetang, Tofu und Frühlingszwiebeln (vegan)
Agedashi Tofu
frittierter Tofu in Fischsuppe mit Pilzen, darauf geriebener Rettich und Ingwer
Ochazuke
Reissuppe mit einem Topping nach Wahl
- Sake (flambierter Lachs)
- Mental (pikanter Kaviar)
- Ume (saure Pflaumenpaste)
Arajiru
Miso-Butter-Suppe mit Zwiebeln, Klettenwurzeln und Lachs mit Gräten
Maguro Ae
Thunfisch und Avocado in Chili-KnoblauchSoße mariniert
Goma Ae
gekochter Spinat mit Sesamsoße, darauf fein geschnittenes Schweinefleisch und Karotten
Tako Yuzu
Oktopus, Gurken u. Seetang in Yuzu-Soße mariniert
Su Dako
in Essig marinierter Oktopus dünn geschnitten
Kimchi
scharfer koreanischer Sauerkraut
Hiya Yakko
Tofu mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Fischflocken
Ika Natto
Tintenfisch mit fermentierten Sojabohnen und Frühlingszwiebeln
Seetang Salat
schwarzer Seetang mit geriebenem Rettich, Sesam, Zitrusfrucht-Sojasoße und Sesamöl (Vegan)
Kurose Salat
gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar, mit Wasabi-Dressing (für 2P)
Kurose Salat half
gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar mit Wasabi-Dressing (für 1P)
Tofu Salat
gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich, dazu Zitrus-Sojasoße (für 2P)
Beilagensalat
kleiner gemischter Salat mit Miso-Dressing (vegan)
Tofu Salat half
gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich mit Zitrus-Sojasoße (für 1 P)
Vorspeisenteller
4 Sorten Vorspeisen (Tofu mit Kimchi, DashiMaki, Goma-Ae und Empfehlung der Küche)
Shinko Moriawase
4 verschiedene Sorten eingelegtes Gemüse
DESSERTS
Mochi Eis
Eis mit dünner Schicht Reiskuchen umgehüllt
Yuzu(Zitrus) / Mango / Vanille / Karamel
Mix Eis
Grüntee-Eis u. Schwarzer-Sesam-Eis, je 1 Kugel
Matcha Eis
2 Kugeln Grüntee-Eis
Kurogoma Eis
2 Kugeln Schwarzer-Sesam-Eis
SOFTDRINK
Ramune 0,2l
japanische Limonade mit Kugelverschluss
Yuzu Schorle 0,4l
japanische Zitrusschorle
Oolong Tee 0,4l
chinesischer Schwarztee, kalt
Bionade 0,33l
Holunder / Ingwer-Orange / Litschi
Coca-Cola 0,33l
Coca-Cola Zero 0,33l
Saftschorle 0,4l
Johannisbeere / Mango / Maracuja / Sauerkirsche / Rhabarber / Grapefruit
alwa Mineralwasser 0,25l
classic / naturelle
Kaffee ToGo 0,2l
Tee ToGo 0,2l
Grüntee / Jasmintee / Rooibostee / Genmaitee (Grüntee mit gerösteten Reiskörnern)
ALKOHOL
Sapporo Bier 0,33l
Japanisches Bier, feines Hopfenaroma
alkoholfreies Pils 0,33l
Dinkelacker
Hana Awaka 0,25
Sparkling Reiswein
Hana Awaka Yuzu 0,25l
Sparkling Reiswein mit Yuzu-Flavour
Karatanba 0,3l
Sake (Reiswein)
Kubota 0,3l
Sake (Reiswein)
Kurokirishima 0,7l
Shochu (japanische Spirituose) aus Süßkartoffeln