Japanisches Restaurant Kurose

Kurose Mix

Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Sorten Nigiri (je 2 St.)
- 2 Uramaki (je 6 St.)
- 1 Hosomaki (6 St.)

Aburi Mix

4 Nigiri + 1 Uramaki (6 St.)
- Toro Salmon (flambierter Lachsbauch)
- Aburi Saba (flambierte marinierte Makrele)
- Aburi Tai (flambierte Dorade)
- Aburi Avocado (flambierte Avocado mit Chili-Mayo)
- Yuki Maki (flambierter Lachs, Perilla, Rettich, Chili-Mayo, Pfeffer)

Haru Mix

Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 5 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)

Natsu Mix

Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 3 Uramaki (je 6 St.)

Aki Mix

Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Nigiri
- 2 Uramaki (je 6 St.)

Fuyu Mix

Empfehlung unseres Sushi-Meisters
- 7 Nigiri
- 1 Uramaki (6 St.)
- kleine Portion gemischtes Sashimi

Lachs Rollen Set

2 Uramaki + 1 Hosomaki (je 6 St.)
- Masa Maki (Lachs, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar)
- Tika Tika Roll (gebratene Lachshaut, Mayo, Gurke, Sesam)
- Sake Maki (Lachs)

Maguro & Sake Set

2 Uramaki (je 6 St.) + 2 Hosomaki (je 3 St.)
- Angie Maki (Thunfisch, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko)
- Alaska Maki (Lachs, Gurke, Sesam)
- Tekka Maki (Thunfisch)
- Sake Maki (Lachs)

Vegi Rollen Set

2 vegetarische Uramaki + 1 vegane Hosomaki (je 6 St.)
- Vegi Roll 4 (frittierte Spargel, Sesame, Teriyaki-Soße)
- Vegi Roll 5 (getr. Tomaten, Frischkäse, Rucola, Sesam)
- Avocado Maki (Avocado)

Kaisen Don

Sushi-Bowl mit verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchten

Sake Avocado Don

Sushi-Bowl mit Lachs und Avocado, darauf Sesam und Frühlingszwiebeln

Maguro Avocado Don

Sushi-Bowl mit Thunfisch und Avocado, darauf Sesam und Frühlingszwiebeln

Sashimi Matsu

große Portion von verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten

Sashimi Ume

kleine Portion von verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchte dünn geschnitten variety of fish and seafood

Sashimi Sake

frischer Lachs dünn geschnitten

Sashimi Maguro

frischer Thunfisch dünn geschnitten

Sashimi Take

frischer Lachs und Thunfisch dünn geschnitten

Aburi Sake Sashimi

flambierter Lachs dünn geschnitten

Aburi Shimesaba Sashimi

flambierte marinierte Makrele dünn geschnitten

Sake

Lachs

Toro Salmon

flambierter Lachsbauch

Maguro

Thunfisch

Unagi

gekochter Aal mit süßer Soße

Tai

Dorade

Aburi Tai

flambierte Dorade

Saba

marinierte Makrele

Aburi Saba

flambierte marinierte Makrele

Ebi

gekochte Garnele

Ama Ebi

Eismeergarnelen

Hotate

Jakobsmuscheln

Tako

gekochter Oktopus

Ika

Tintenfisch

Uni

Seeigel

Ikura

Lachs-Kaviar

Tobiko

Flugfisch-Kaviar

Inari

süße frittierte Tofu-Tasche mit Sushi-Reis gefüllt (vegan)

Tamago

Omelette japanischer Art

Aburi Avocado

flambierte Avocado mit Chili-Mayo

Sake Maki

Lachs

Ide Maki

Lachs, Avocado

Kazu Maki

flambierter Lachs, Anschovis

Julia Maki

gebratene Lachshaut, Mayo, Chili-Flocken, Frühlingszwiebeln

Tekka Maki

Thunfisch

Minsu Maki

Thunfisch, Avocado

Ebi Mayo Maki

gekochte Garnelen, Mayo

Ebi Chili Maki

gekochte Garnelen, Chilisoße

Ikura Maki

Lachs-Kaviar

Tobi Mayo Maki

Tobiko-Kaviar, Mayo

Ika Mentai Maki

Tintenfisch, pikanter Kaviar

Surume Maki

flambierter Tintenfisch, Mayo, Chili-Flocken

Mana Maki

Dorade, Shiso-Blätter, Sesam

Avocado Maki

Avocado (vegan)

Kappa Maki

Gurke, Sesam (vegan)

Shinko Maki

eingelegter Rettich (vegan)

Kanpyo Maki

süß gekochter Kürbis (vegan)

Ume Maki

saure Pflaumenpaste, Gurke (vegan)

Ume Yama Maki

saure Pflaumenpaste, Yamswurzel (vegan)

Natto Maki

fermentierte Sojabohnen, Frühlingszwiebeln (vegan)

Natto Shiso Maki

fermentierte Sojabohnen, Shiso-Blätter (vegan)

Horenso Maki

gekochter Spinat und Sesam

Reina Roll

dicke Sushi-Rolle (8 St.)
frittierte Krabbe, Kopfsalat, Tobiko-Kaviar, Mayo, Spezialsoße

Masa Maki

Lachs, Acovado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar

Yuki Maki

flambierter Lachs, Rettich, Perilla, Chili-Mayo, Pfeffer

Oyako Maki

Lachs, Lachs-Kaviar, Spargel, Avocado, Spezialsoße

Tika TIka Roll

gebratene Lachshaut, Gurke, Mayo, Sesam

Alaska Maki

Lachs, Gurke, Sesam

Hot Alaska Maki

Lachs, Gurke, Chilisoße, Sesam

Laura Maki

flambierter Thunfisch, Rucola, Lauch, Speizialsoße

Angie Maki

Thunfisch, Avocado, Chili-Mayo, Tobiko-Kaviar

Eiki Maki

Thunfisch, Rucola, Mayo, Tobiko-Kaviar

Piri Tuna Maki

Thunfisch, Gurke, Chilisoße, Sesam

Kurose Maki

Thunfisch, Dorade, Gurke, Spargel, Frühlingszwiebeln, Spzialsoße

California Maki

gekochte Garnelen, Avocado, Gurke, Tobiko-Kaviar

Ebi Tempura Maki

frittierte Garnelen, Sesam, Chili-Mayo, Spezialsoße

Sari Maki

gekochte Garnelen, Frischkäse, Rucola

Una Kyu Maki

gekochtem Aal, Gurke, Sesam

Sena Roll

flambierte Dorade, Frischkäse, Rucola, Tobiko-Kaviar

Yaki Saba Roll

flambierte marinierte Makrele, Sushi-Ingwer

Anna Roll

Jakobsmuscheln, Spargel, Rucola, Lachs-Kaviar, Zitrone, Meersalz

Vegi Roll 1

Spargel, Avocado, Gurke, Sesam (vegan)

Vegi Roll 2

Omelette, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam (vegetarisch)

Vegi Roll 3

Spargel, Gurke, Frischkäse, Sesam (vegetarisch)

Vegi Roll 4

Spargel in Teig frittiert, Sesam, Spezialsoße (vegetarisch)

Vegi Roll 5

getrocknete Tomaten, Frischkäse, Rucola, Sesam (vegetarisch)

Kakiage Roll

Inside-Out-Rolle mit Kakiage (gehacktem Gemüse in Teig frittiert), Salatblättern, Sesam und Teriyaki-Sauce (6 St., vegetarisch)

Edamame

gekochte grüne Sojabohnen mit Meersalz (vegan)

Gyoza

4 st. frittierte Teigtaschen mit Hühner-Füllung

Vegi Gyoza

4st. frittierte Teigtaschen mit Gemüse-Füllung (vegan)

Tako Kara

marinierter Oktopus knusprig frittiert

Ebi Furai

6 st. panierte Garnelen japanischer Art

Spargel Tempura

Spargel im Schinken-Shisoblatt-Mantel
 in Tempura-Teig frittiert

Tori Goma

hausgemachter Hühnerbrust-Schinken
mit Sesamsauce

Yamaimo Tempura

Yamswurzel in Teig frittiert, darauf Meersalz und Algenflocken (vegetarisch)

Tamago Tempura

4 st. Omelette in Teig frittiert, darauf Meersalz (vegetarisch)

Misoshiru

Suppe aus Sojabohnenpaste und Seetangbrühe mit Seetang, Tofu und Frühlingszwiebeln (vegan)

Agedashi Tofu

frittierter Tofu in Fischsuppe mit Pilzen, darauf geriebener Rettich und Ingwer

Ochazuke

Reissuppe mit einem Topping nach Wahl
- Sake (flambierter Lachs)
- Mental (pikanter Kaviar)
- Ume (saure Pflaumenpaste)

Arajiru

Miso-Butter-Suppe mit Zwiebeln, Klettenwurzeln und Lachs mit Gräten

Maguro Ae

Thunfisch und Avocado in Chili-KnoblauchSoße mariniert

Goma Ae

gekochter Spinat mit Sesamsoße, darauf fein geschnittenes Schweinefleisch und Karotten

Tako Yuzu

Oktopus, Gurken u. Seetang in Yuzu-Soße mariniert

Su Dako

in Essig marinierter Oktopus dünn geschnitten

Kimchi

scharfer koreanischer Sauerkraut

Hiya Yakko

Tofu mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Fischflocken

Ika Natto

Tintenfisch mit fermentierten Sojabohnen und Frühlingszwiebeln

Seetang Salat

schwarzer Seetang mit geriebenem Rettich, Sesam, Zitrusfrucht-Sojasoße und Sesamöl (Vegan)

Kurose Salat

gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar, mit Wasabi-Dressing (für 2P)

Kurose Salat half

gemischter Salat mit Thunfisch, Lachs, Dorade und Tobiko-Kaviar mit Wasabi-Dressing (für 1P)

Tofu Salat

gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich, dazu Zitrus-Sojasoße (für 2P)

Beilagensalat

kleiner gemischter Salat mit Miso-Dressing (vegan)

Tofu Salat half

gemischter Salat mit Tofu und geriebenem Rettich mit Zitrus-Sojasoße (für 1 P)

Vorspeisenteller

4 Sorten Vorspeisen (Tofu mit Kimchi, DashiMaki, Goma-Ae und Empfehlung der Küche)

Shinko Moriawase

4 verschiedene Sorten eingelegtes Gemüse

Mochi Eis

Eis mit dünner Schicht Reiskuchen umgehüllt
Yuzu(Zitrus) / Mango / Vanille / Karamel

Mix Eis

Grüntee-Eis u. Schwarzer-Sesam-Eis, je 1 Kugel

Matcha Eis

2 Kugeln Grüntee-Eis

Kurogoma Eis

2 Kugeln Schwarzer-Sesam-Eis

Ramune 0,2l

japanische Limonade mit Kugelverschluss

Yuzu Schorle 0,4l

japanische Zitrusschorle

Oolong Tee 0,4l

chinesischer Schwarztee, kalt

Bionade 0,33l

Holunder / Ingwer-Orange / Litschi

Coca-Cola 0,33l

Coca-Cola Zero 0,33l

Saftschorle 0,4l

Johannisbeere / Mango / Maracuja / Sauerkirsche / Rhabarber / Grapefruit

alwa Mineralwasser 0,25l

classic / naturelle

Kaffee ToGo 0,2l

Tee ToGo 0,2l

Grüntee / Jasmintee / Rooibostee / Genmaitee (Grüntee mit gerösteten Reiskörnern)

Sapporo Bier 0,33l

Japanisches Bier, feines Hopfenaroma

alkoholfreies Pils 0,33l

Dinkelacker

Hana Awaka 0,25

Sparkling Reiswein

Hana Awaka Yuzu 0,25l

Sparkling Reiswein mit Yuzu-Flavour

Karatanba 0,3l

Sake (Reiswein)

Kubota 0,3l

Sake (Reiswein)

Kurokirishima 0,7l

Shochu (japanische Spirituose) aus Süßkartoffeln